Taiko Home Grown Rice Field
Taiko Home Grown Rice Field

100% Yamada Nishiki

Traditionally Hand Crafted Premium Sake
Traditionally Hand Crafted Premium Sake

Taiko Home Grown Rice Field
Taiko Home Grown Rice Field

100% Yamada Nishiki

來自滋賀

傳統工藝  精心釀制

大湖清酒是吉川家族歷史,正宗釀酒工藝和自古以來對於釀製日本酒的尊重之結晶。 使用代代相傳的手製技術,選用自耕制的山田錦( 被譽為清酒米之中的米王),加上源自伊吹山 (連接大阪,神戶,京都和琵琶湖) 的純淨地下天然礦泉水,使得大湖能釀制出高品質的清酒,帶出正宗和完善的口感,代表大湖對於清酒製作的純高精神。

 

自1672的釀酒歷史

敬重琵琶湖的大自然精神

自一六七二年,吉川家族不斷優化自家之清酒。通過他們對祖先的製酒配方不懈努力的尊敬,及其堅毅精神和仔細的態度釀製出優質和正宗的日本酒。獨特的釀酒工藝一直是大湖傳承予下一代的傳統,它印證如今大湖成功的關鍵。「大湖」之名的起源是由於吉川家族世世代代的清酒藏都依佛在琵琶湖周邊,因此為了讚頌琵琶湖的美再與傳統的敬重而起名的。 

 
WashiTaiko_supfilm-123.jpg

歡迎預約試酒

聯繫我們

香港西半山巴炳顿道 1號平安大廈地下

+852 5239 8238