來自滋賀

傳統工藝精心釀制

大湖清酒是吉川家族歷史，正宗釀酒工藝和自古以來對於釀製日本酒的尊重之結晶。使用代代相傳的手製技術，選用自耕制的山田錦（被譽為清酒米之中的米王）,加上源自伊吹山 (連接大阪，神戶，京都和琵琶湖) 的純淨地下天然礦泉水，使得大湖能釀制出高品質的清酒，帶出正宗和完善的口感，代表大湖對於清酒製作的純高精神。

自1672的釀酒歷史

敬重琵琶湖的大自然精神

自一六七二年，吉川家族不斷優化自家之清酒。通過他們對祖先的製酒配方不懈努力的尊敬，及其堅毅精神和仔細的態度釀製出優質和正宗的日本酒。獨特的釀酒工藝一直是大湖傳承予下一代的傳統，它印證如今大湖成功的關鍵。「大湖」之名的起源是由於吉川家族世世代代的清酒藏都依佛在琵琶湖周邊，因此為了讚頌琵琶湖的美再與傳統的敬重而起名的。